En esta época del año, los habitantes de lugares rurales de Lizahue, Manzanal y la comunidad de Huanaco Huenchun ya trabajaban con los preparativos de la Feria del Camarón de Vega que se realiza cada año en la cancha Las Liebres del sector Imperialito.
Sin embargo, los organizadores ya han adelantado que probablemente, a causa de la pandemia del covid-19, el evento podría suspenderse el presente año.
En los humedales del sector Imperialito ya comenzó la recolección, mientras en la ruta que une Nueva Imperial con Temuco, las familias de camaroneros ofrecen sus productos a quienes pasan por el lugar.
Los recolectores de los humedales de Imperialito, con su balde y su respectiva máquina de extracción, buscan por las vegas inundadas, tal como antaño lo hicieran sus ancestros, para llevar a la mesa estos crustáceos poco conocidos en la gastronomía nacional, además de constituir un potencial económico para las comunidades indígenas de Imperialito, Manzanal y Lizahue, entre otras.
Por Israel Sanhueza.
